Bia: cad é an difríocht idir crudo agus ceviche?


freagra 1:

Difríocht amháin is ea a n-oidhreacht. Is Iodáilis í Crudo, cé go bhfuil bunús ceviche i Meiriceá Láir agus Theas. Is é Crudo go deimhin an focal Iodáilis ar "amh". Murab ionann agus ceviche, is sainmhíniú simplí é crudo a bhaineann le go leor miasa, agus tagraíonn ceviche do mhias áirithe. Ní chiallaíonn crudo ach go bhfuil rud amh i mias. Dá bhrí sin, tá crudo mairteola, crudo bia mara, srl. Tagraíonn Ceviche, ar an láimh eile, do mhias áirithe. Cé gur féidir leis na príomh-chomhábhair a bheith éagsúil, is bia mara i gcónaí é, ribí róibéis agus iasc bán de ghnáth, marinated i sú aoil. Déanann an t-aigéad ón aol "an fheoil a chócaráil" gan teas.


freagra 2:

Ciallaíonn crudo amh san Iodáilis. De ghnáth is iasc amh é a ndéantar sú líomóide nó aoil air: oideas crúiteach bunúsach Smaoinigh ar sashimi le cóiriú citris air.

Is éard atá i Ceviche bia mara atá marinated i sú aoil agus de ghnáth roinnt chilli. Déanann an t-aigéad sa sú an bia mara a “chócaráil” (ie tá na próitéiní dínádúraithe). De ghnáth tógann sé cúpla uair an chloig ar a laghad (thar oíche do phíosaí móra) chun marinate ceviche. Oideas ceviche


freagra 3:

Ciallaíonn crudo amh san Iodáilis. De ghnáth is iasc amh é a ndéantar sú líomóide nó aoil air: oideas crúiteach bunúsach Smaoinigh ar sashimi le cóiriú citris air.

Is éard atá i Ceviche bia mara atá marinated i sú aoil agus de ghnáth roinnt chilli. Déanann an t-aigéad sa sú an bia mara a “chócaráil” (ie tá na próitéiní dínádúraithe). De ghnáth tógann sé cúpla uair an chloig ar a laghad (thar oíche do phíosaí móra) chun marinate ceviche. Oideas ceviche