Tacos: An bhfuil difríocht idir taquito agus flaut?


freagra 1:

Cúpla pointe:

A. Ní fhaca mé aráin leata nó taquitos riamh le tortillas plúir. Is cosúil gur Tex-Mex iomlán é sin dom.

B. Rinneadh na feadóga a d’ith mé ar feadh mo shaol le dhá tortillas arbhar buí atá ag forluí le feadán fada a chruthú (ergo an t-ainm fliúit nó “feadóg mhór”). Is taquito aon rud a dhéantar le tortilla amháin (plúr nó arbhar).

C. Líonadh iad siúd a seirbheáladh dom le schnitzel cáis sicín nó seac agus a dhoirteadh le aguacat salsa a bhí beagán leachtach (salsa avocado).

Ar an drochuair, dhún an t-úinéirí an bhialann (La Fiesta, Berkeley, CA) - teaghlach Tejada - a chuaigh ar scor cúpla bliain ó shin agus ní thairgeann ach Tlaquepaque i San Jose aon rud in aice láimhe. Ar an drochuair, tá siad rollaithe i bhfad níos géire agus níos míchothrom, rud nach ndéanann suas leis an méid beag líonta breise.

Ba chóir go mbeadh deochanna cócaráilte i gceart níos lú ná orlach ar trastomhas (ach nach lú ná 1.5 cm) agus go leor briosc ionas go mbeidh “brú” maith agus go leor blas arbhar tósta air ionas go mbeidh cruth feadán leanúnach air fhoirm

Chun cruicéid a róstadh gan iad a bheith ag titim as a chéile, déan iad a dhúnadh le pioc fiacla nó iad a reo go daingean, agus ansin iad a thógáil díreach ón reoiteoir go dtí an friochtán. Is fearr a oibríonn reoiteoir go friochtán toisc go laghdaíonn sé an claonadh atá ag cáis leáite rith amach agus an ola a éilliú.